Ravitsemussanasto
Maitohappo: Glukoosiaineenvaihdunnan tuote, jota muodostuu lihaksiin etenkin anaerobisen lihastyön seurauksena.
Anaerobinen: Anaerobisen työn aikana lihakset käyttävät pääsääntöisesti hiilihydraatteja ja lihakset työskentelevät ilman happea.
ATP: Adenosiinitrifosfaatti, on runsasenerginen yhdiste jota tuottavat mitokondriot soluhengityksellä, solulimassa glykolyysi ja viherhiukkaset fotosynteesin valoreaktioissa. ATP:llä on tärkeä osa solun energiataloudessa. ATP:tä käytetään energian siirtoon ja lyhytaikaiseen varastointiin.
Hiilihydraatit: Elimistön tulisi saada 50 – 55 % päivittäisestä energiatarpeesta hiilihydraateista. On ruokia joissa on pitkiä hiilihydraatteja (pasta, riisi) ja ruokia jotka sisältävät lyhyitä hiilihydraatteja (sokeri, hedelmät, makeiset..). Tasapainoinen päivittäinen ruokavalio muodostuu sekä pitkistä että lyhyistä hiilihydraateista.
Glykogeeni: on glukoosin eli sokerin varastointimuoto kehossa (lihaksissa ja maksassa).
Hypoglykemia eli matala verensokeri: Veren sokeripitoisuus laskee alle normaalin tason.
Isotonic: Kun veren koostumus on tasapainossa: tasaisesti kaikkia aineksia kuten hiilihydraatteja, mineraaleja yms.
Rasvat: Tasapainoisen ruokavalion tulee sisältää 30 – 35 % rasvoja päivittäin. Esimerkkejä rasvoista: voi, margariini, paistettu ruoka, rasvaiset lihat, juustot jne.
Proteiinit: Tasapainoisessa ruokavaliossa tulee olla 10 – 15 % proteiinia päivittäin. Proteiinipitoisimpia ruokia ovat esim. liha, kala, muna, maitotuotteet, vihannekset ja soija.