Stravování za zvláštních okolností
Sport ve specifických klimatických podmínkách vyžaduje zvláštní pozornost:
Slunce (sporty na vodě, sněhu a písku) vyžaduje příjem antioxidačních vitamínových doplňků, zvláště provitaminu A.- Chlad (sporty ve vysoké nadmořské výšce) vyžadují pití horkých nápojů a příjem vyššího podílu tuků (např. marcipán) a energie.
- Horko (zvláště ve spojení s vysokou vlhkostí) vyžaduje dodatečný příjem minerálů v nápojích: chlorid sodný (sůl) + glukonát draselný.
- Vodní sporty: plavci často zapomínají, že se ve vodě potí, a pití vody nevěnují pozornost. Vystavují se riziku dehydratace.
- U extrémních sportů (trekking v chladném klimatu, období trávená ve vysokých horách, atd.) vedoucích ke značnému zvýšení výdeje energie byste měli dávat přednost energetickým potravinám pokud možno založeným na tucích.
Co stojí za to vědět: Poruchy stravovacích návyků mohou postihnout až 2/3 určitých skupin sportů. Kromě častých stravovacích chyb podobných chybám běžné populace (mlsání, apod.) se lze setkat i s vážnými poruchami příjmu potravy, z nichž nejčastější je anorexie (běžnější u sportovců a sportovkyň než u nesportovců).
Mezi projevy patří změna vzhledu těla, absence menstruace u žen, intenzivní strach ze ztloustnutí, váha nižší o více než 15 % než je očekávaný standard pro daný věk a výšku.
Mezi projevy patří změna vzhledu těla, absence menstruace u žen, intenzivní strach ze ztloustnutí, váha nižší o více než 15 % než je očekávaný standard pro daný věk a výšku.
Tyto problémy se týkají hlavně:
- sportů podléhajících váhovým kategoriím: bojové sporty (judo, atd.), žokejové, atd. a sportovců s nízkou úrovní tělesného tuku (vytrvalostní sporty),
- sporty, kde převažuje estetický ideál (gymnasté, tanečníci, krasobruslaři, atd.).
- Správné dávkování těchto nápojů umožňuje jejich snadné strávení (obsahují zvláště málo tuků).
- Správné dávkování těchto (izotonických) nápojů podporuje vyprazdňování žaludku a skvělou absorpci ve střevech.
- Všechny produkty poskytují vitamíny, díky nimž může tělo optimálně využít uhlohydráty.
- Všechny produkty poskytují antioxidační komponenty, které vážou volné radikály, předcházejí výskytu poranění svalových vláken (čímž omezují bolesti svalů) a zabraňují škodlivému dopadu na svaly.